|
|
Kruidige Rodekoolstamppot Met Verse Saucijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=60 gr.boter of margarine,
=1 ui,gesnippers=500 gram
rode kool,[fijn geschaafd,
=1 kruidnagel,=1 tl kaneel-
poeder = 1 volle el bruine
suiker,=zout=1 kg aardappelen
[geschild en in stukken]
=4 saucijzen=2dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.In een braadpan helft van de
boter verhitten.Ui toevoegen
en ca 3 min.zachtjes fruiten
Rode kool,kruidnagel,kaneel
en bruine suiker erdoor
scheppen en rode kool in ca
30 min.zachtjes gaar bakken.
af en toe omscheppen.Op
smaak brengen met zout
2.Intussen een pan aardappel-
en in ruim water met zout in
ca 20 min.gaar koken.
Saucijsjes ca 5 min.in heet
water wellen.Met keukenpa-
pier droogdeppen.
3.In koekenpan rest van de
boter verhitten en saucijs-
jes in ca. 10 min.rondom
bruin bakken.Aardappelen
afgieten en met melk grof
stampen.Rode kool erdoor
scheppen.Saucijsjes op
stamppot leggen.Achterge-
bleven bakvet losroeren
met wat heet water.Jus erbij
serveren.
|
|
|